Dal Teatro Vida di Gravina Santino Caravella e Pierluigi Patimo ci presentano uno dei prodotti tipici caseari di Gravina: il pallone. E lo fanno con la titolare del caseificio in cui viene prodotto: Rosa Derosa del Caseificio Derosa.

Il pallone di Gravina è diventato presidio Slow-Food nel 2012 e Rosa Derosa ci illustra quali sono i prossimi obiettivi tra cui quello di portarlo nello spazio!

In più Rosa ci spiega tutto il lavoro che c’è dietro la realizzazione di questo prodotto, la sua storia, l’origine del suo nome e le sue caratteristiche di produzione e di gusto.